طرز تهیه بستنی ایتالیایی

مواد لازم
[/b]
مواد لازم
مقدار
1
پودر ژلاتین
١ ‏قاشق چای‌خوری
2
تخم‌مرغ
٢ ‏عدد
3
شیر
١ پیمانه
4
شکر
١ ‏پیمانه
5
کره
60
گرم
6
آب‌لیمو
١ ‏قاشق چای‌خوری
7
وانیل
٢ ‏قاشق چای‌خوری
8
بیسکویت خردشده
١٢۵ ‏گرم
طرز تهیه
[/b]
شیر، کره و وانیل را باهم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم. پس از جوشیدن، ژلاتین را به آن افزوده و خوب هم می‌زنیم. سفیده تخم‌مرغ‌ها را جداگانه با شکر و آب‌لیمو می‌زنیم تا سفت شود. مواد را به سفیده تخم‌مرغ می‌افزاییم و سپس در ظرف مناسبی ریخته و در فریزر قرار می‌دهیم. بعد از گذشت ٢ ‏ساعت بستنی را از فریزر خارج کرده و پودر بیسکویت را درون آن می‌ریزیم. مواد را خوب به هم می‌زنیم. سپس ظرف را در فریزر قرار می‌دهیم تا بستنی آماده شود.
منبع:
http://wiki.5040.ir/fa/content/article/941.html