samin_m عضو
ارسالها: 0
عضویت: 4 اردیبهشت 93شنبه 13 اردیبهشت 1393 - 18:37 1 غذای خوشمزه با ماهی (1065 بازدید)
مواد لازم
ماهی کفال: ١ عدد درشت
آبلیمو: ۴ قاشق غذاخوری
پیاز: ١عدد
گردوی چرخکرده و قیسی: هر کدام 1 پیمانه
نمک و فلفل و ادویه: به مقدار لازم
کشمش و خلال بادام و فندق: هر کدام١ پیمانه
طرز تهیه
ماهی را شسته و به آن نمک، فلفل، ادویه و آبلیمو زده و کنار میگذاریم تا طعم مواد را به خود بگیرد. سپس پیاز را در روغن سرخکرده و به آن خلال بادام، فندق، قیسی و گردوی چرخ شده را افزوده و تفت میدهیم. شکم ماهی را با مخلوط فوق پر کرده و در سینی فر چرب شده قرار داده و کمی روی ماهی فشار میآوریم تا مواد از شکم ماهی بیرون نریزد. سپس روی ماهی را با کاغذ فویل | ورق آلومینیوم | پوشانده و پس از یک ساعت آن را از فر خارج میکنیم. در دیس گذاشته و با جعفری و پیاز تزئین مینماییم.
منبع: http://wiki.5040.ir/fa/content/article/327.html
آخرين وبلاگها