مواد لازم
[/b]
مواد لازم[/b]
مقدار[/b]
1
سیب‌زمینی
4
عدد
2
شوید تازه
نصف پیمانه
3
پیاز
1
عدد
4
هویج رنده شده
1
پیمانه
5
نخودفرنگی یا باقالی پخته
1
پیمانه
6
ادویه کاری
نصف قاشق چای‌خوری
7
زردچوبه، نمک، روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
[/b]
پیاز را خردکرده و در روغن سرخ‌کنید. زردچوبه و ادویه کاری را به پیاز افزوده و تفت دهید. سپس شوید را ریخته و گاز را خاموش کنید. سیب‌زمینی پخته‌شده را پوست‌کنده،رنده نمایید و به مخلوط پیاز اضافه کنید. هویج و نخودفرنگی را بریزید و با گوشت‌کوب بکوبید تا خوب مخلوط گردند.
خمیر را طبق روش گفته‌شده آماده کنید. و وسط هر خمیر بریده‌شده یک یا دو قاشق از مخلوط را ریخته و آن را صاف و هموار کنید. سپس لایه‌ها را به شکل مثلث روی هم جمع کنید و قسمت‌هایی که لایه‌ها روی هم افتاده‌اند را با انگشت فشار دهید تا به هم بچسبند و موقع سرخ شدن در روغن باز نشوند. پس از اتمام سرخ کردن، سمبوسه‌ها را در ظرف مناسبی چیده و با سس تزیین نمایید.
منبع:
http://wiki.5040.ir/fa/content/article/551.html