با مواد لازم برای تهیه ماهی پفکی در اینجا آشنا شوید.

مواد لازم
[/b]
مواد لازم[/b]
مقدار[/b]
1
‏ماهی گوشتی بد‏ون استخوان
نیم کیلو
2
آرد سفید
١ ‏پیمانه
3
‏آرد سوخاری
نصف پیمانه
4
شیر
نصف پیمانه
5
‏تخم‌مرغ
٢ ‏عدد
6
زعفران ساییده شده
به مقدار لازم
7
جوش‌شیرین
کمتر از نصف قاشق چای‌خوری
8
‏روغن
به مقدار لازم
9
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
طرز تهیه
[/b]
تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید و سپس شیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در مرحله بعدی آرد، زعفران، جوش‌شیرین، نمک و فلفل را افزوده و آن قدر هم بزنید تا خمیری به غلظت ماست به دست بیاید. ماهی را شسته و به ورقه‌های نازک برش داده و به خمیر آغشته کنید. سپس در روغن داغ سرخ نمایید.

منبع:


http://wiki.5040.ir/fa/content/article/337.html