دسری خوشمزه برای افطار
انواع دسر - پیش غذا - دسری خوشمزه برای افطار[/b]
مواد لازم برای
آشپزی[/b]
آکا[/b]
آرد گندم 3 فنجان
شکر 3 فنجان
آب 4 لیوان
کره یا روغن جامد 250 گرم
زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری
گلاب یک فنجان
پسته و مغز بادام خرد شده به میزان دلخواه
طرز تهیه حلوا:
شکر و آب را قبلاً می جوشانیم و زعفران ساییده حل شده و گلاب را به
شربت
آماده اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.
سپس روغن یا کره را در قابلمه ای ریخته و روی حراری قرار می دهیمتا آب شود. آرد را کم کم به روغن اضافه می کنیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا آرد کاملاً طلایی رنگ شود.
قابلمه را از روی حراری برداشته و
شربت
را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا آرد و
شربت
با هم مخلوط شوند. مجدداً آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا حلوا به روغن
بیف
تد.
حلوای آماده را در دیس می ریزیم و روی آن را با پسته و مغزبادام خرد شده تزﺌیﻦ می کنیم.
این حلوا را با آرد برنج نیز می توان تهیه کرد. طرز تهیه آن مثل حلوای آرد گندم است ، فقط با این تفاوت که به جای آرد گندم از سه فنجان آرد برنج استفاده می کنیم.
انواع دسر - پیش غذا - تبیان
ویرایش و تلخیص: آکاایران
منبع:
http://cooking.akairan.com/ashpazi/deser-sos/120731022744.html