[color=#333333; font-family: 'Atomic Age'; font-size: 16px; line-height: 22px; text-align: justify]فلافل یکی از اصیل ترین غذاهای جنوبی است که ماده اصلی آن نخود است . در فلافل مرغ غیر از نخود از مرغ چرخ کرده نیز استفاده می کنیم. برای تهیه فلافل هم نخود و هم مرغ باید خام باشد . هیچ گاه به مواد فلافل تخم مرغ اضافه نمی کنیم چون طعم اصلی فلافل را تحت تاثیر قرار می دهد. فلافل مرغ معمولاً همراه با سس تند میل می شود.[/color]
مواد لازم فلافل مرغ :
سینه مرغ …………….. ۱ عدد
پیاز متوسط …………….. ۲ عدد
نخود چرخکرده ……. نصف لیوان
آرد نخودچی ………… ۱ قاشق
پودر سیر ………… نصف قاشق
آرد سوخاری ……….. ۱ قاشق
نمک ، فلفل ، زرد چوبه
لینک منبع برای خواندن ادامه مطلب